暑い日が続きます。。。
僕は暑いのも寒いのも嫌いなので、（でも、サウナは好きです）、運動不足になりがちです。
つまり体に毒素が溜まります、食欲もなくなるので良質な栄養素も取れません。
そこで、出会ったのがたまねぎの酢漬け。
たまねぎの酢漬けに凝っていたら、ゴーヤやにんじん、ピーマンまで漬けてしまいました。
そして、それらを塩コショウしたキャベツかレタスの上にならべ、すりごまをして、オリーブオイルをかけます。
最近ではおかかをふります。
疲労回復にもってこいです。
☆酢漬けの作り方
・りんご酢
・塩
・黒の粒こしょう4〜5粒
・ニンニクスライス
・生姜スライス
・ローリエ等のお好みのハーブ
瓶詰め容器に、塩スプーン一杯と以下の材料を入れて、りんご酢を半分ほど入れて良く振ります。
たまねぎ、ゴーヤ等の野菜をスライスして瓶に突っ込んでいきます。
突っ込んでいって隙間が出来たらりんご酢を足して良く振ります。
たまねぎは半日、他の野菜は1〜二日ほっとけば出来上がりです。
あとはスライスしたキャベツやレタスの上に載せて、栄養満点のデトックスサラダの出来上がりです。
私が使っているおすすめの包丁です。
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